莉子阿凱的生活旅行小紀事

沁園春，一家已有64年歷史的江浙美食老餐廳，就位在台中火車站前的中正路上，從小到大常會經過，也知道它，卻不曾光顧過，感謝老饕級的大哥帶我們來，才能吃到如此的美味！

入口處旁以透明玻璃隔著，可清楚看到裡面的師傅們正在忙碌著，店內裝潢簡單雅緻，我們坐的是靠邊的位置，鏡面牆設計，橘色皮椅雙人座，感覺有點港式餐廳的味道，服務人員看起來幾乎都是老員工級的，幫我們點菜的也是位資深老大姐．

筍絲豆干

一端上來，好個油亮油亮，加上紅椒點綴，簡直就是在叫我快點吃它嘛！

有人會用滑嫩來形容豆腐，但，你有聽過用滑嫩來形容豆干的嗎？不用懷疑，這道菜就是！而筍絲，在裡面也是扮演著很重要的角色，一口吃下，筍絲和豆干絲在口中帶來豐富的雙重口感，很好吃，而且有了筍絲加入，多少會減少一些這道菜的油膩感，雖然吃到最後還是感到有些膩味，但整體而言，它是能推薦的一道菜．

雙色河蝦

較上色的部份，以醋及蕃茄醬等拌炒而成，另一半較原色的部份，先以清炒方式完成，建議搭配附上的醋沾醬一起食用，小小的河蝦，入口Q彈，也是一道很好吃的菜．

椒鹽排骨

雖說是排骨，但肉的比例多於骨頭，酥炸方式更是深得我心，吃起來很過癮．

雪菜麵

其實它叫雪菜肉絲麵，但是呢，當時貌似並未發現肉絲的蹤影，可能它躲在一堆雪菜裡沒被我發現，所以我只承認它叫雪菜麵啦！湯頭因為不是我喜歡的味道，所以我覺得還好，麵條吃起來不軟爛，而且單吃不會無味，是有Q彈口感的那種．

元盅土雞湯

雞肉燜煮得很到位，一咬就骨肉分離，而這湯頭，實在是大推！以老母雞及金華火腿燉煮而成的湯底，喝起來很對我的胃．

千層糕

因為愛吃這類的點心，還沒吃就先加分，最上層的紅、綠相間的顏色也替這千層糕多了好看的印象分數，一吃，更是不得了！很香，也不會乾乾的，後來才知道它有使用豬油製成，不過當時吃起來並不會讓人產生油膩感．

小籠包

皮不是很薄很薄的那種，不過我本來就沒有在追求皮薄這件事，雖然照片上有一顆已經爆汁，但是，它也不是走很會爆汁的路線，湯汁還是有，而且也不會很油，我也覺得很不錯．

結帳時，又買了店家自製的辣豆瓣醬，不太敢吃辣的我並沒有試吃，據大哥的說法，很香，和一般市面上買的不一樣，就這樣，一頓飯下來，我們四個人共吃了約$1900，其實不是很便宜，不過因為好吃，所以值得！

沁園春

地址：台中市中正路71號

電話：04-22200735